길경농원에 오신 것을 환영합니다!

안녕하세요~^^
저희가 만드는 방식은 약 일주일정도 시간이 소요됩니다.
그래서 집에서 응용하시기에는 불편함이 있을 것 같아요.

그래도 간략하게 참고용으로 적어볼게요.
1.도라지를 깨끗하게 세척하신 후에 껍질을 벗기지 마시고 사용하세요.(사포닌은 껍질에 더 많이 있어요)
2.손질된 도라지 추출기에 넣고 6시간 이상 추출합니다.
3.추출된 도라지 엑기스를 기본 베이스로+쌀 엿기름을 이용하여 삭힌 물을 섞은 후에 끓이시고, 약한불에 계속저어주시고, 어느정도 걸쭉해지면 완성됩니다.
저희는 약 1주일정도 고아냅니다. 집에서는 대략 4~5시간정도 잡으셔야 합니다.

집에서 만드시는 방법 링크 걸어둘게요. 확인해보세요.
http://blog.naver.com/choine7/220255882354

4.도라지가 많이 들어갈 수록 컬러가 진해집니다.
그래서 저희 제품이 진한 다크 초컬릿 색이 납니다.

위 방법을 응용하시면 됩니다.

어떤분들은 도라지를 갈아서 꿀을 넣은 후 끊여서 도라지조청을 만드시기도 합니다.
링크 확인하세요
http://blog.naver.com/heehee66kr/220498117767

집에서 하실 수 있는 방법으로 응용하셔서 만들어보세요.
감사합니다.^^

댓글목록

작성자 길경영농조합법인

작성일 2017-07-17 13:24:30

평점

안녕하세요~^^
저희가 만드는 방식은 약 일주일정도 시간이 소요됩니다.
그래서 집에서 응용하시기에는 불편함이 있을 것 같아요.

그래도 간략하게 참고용으로 적어볼게요.
1.도라지를 깨끗하게 세척하신 후에 껍질을 벗기지 마시고 사용하세요.(사포닌은 껍질에 더 많이 있어요)
2.손질된 도라지 추출기에 넣고 6시간 이상 추출합니다.
3.추출된 도라지 엑기스를 기본 베이스로+쌀 엿기름을 이용하여 삭힌 물을 섞은 후에 끓이시고, 약한불에 계속저어주시고, 어느정도 걸쭉해지면 완성됩니다.
저희는 약 1주일정도 고아냅니다. 집에서는 대략 4~5시간정도 잡으셔야 합니다.

집에서 만드시는 방법 링크 걸어둘게요. 확인해보세요.
http://blog.naver.com/choine7/220255882354

4.도라지가 많이 들어갈 수록 컬러가 진해집니다.
그래서 저희 제품이 진한 다크 초컬릿 색이 납니다.

위 방법을 응용하시면 됩니다.

어떤분들은 도라지를 갈아서 꿀을 넣은 후 끊여서 도라지조청을 만드시기도 합니다.
링크 확인하세요
http://blog.naver.com/heehee66kr/220498117767

집에서 하실 수 있는 방법으로 응용하셔서 만들어보세요.
감사합니다.^^

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